साबूदाणा बटाटा चिवडी

नानूकाका साबुदाणा बटाटा चिवडी हा महाराष्ट्राचा पारंपरिक, उन्हात वाळवलेला पापडचा नाश्ता आहे, जो उत्तम दर्जाच्या साबुदाणा, बटाटा आणि सौम्य मसाल्यांनी बनवला जातो. चिवडी, फेणी किंवा साबुदाणा बटाटा वेफर्स या नावानेही ओळखली जाणारी नानूकाकाची चिवडी तळल्यानंतर हलकी आणि कुरकुरीत राहण्यासाठी बनवली जाते—कठोर न होता. तिची पातळ, नाजूक पोत तिला डीप फ्राय, एअर फ्राय किंवा मायक्रोवेव्ह करण्यासाठी आदर्श बनवते.

नवरत्री, एकादशी, शिवरात्री आणि संकष्टी यांसारख्या भारतीय उपवासाच्या सणांमध्ये नानूकाकाची चिकोडी हा एक आवडता पदार्थ आहे, परंतु ती केवळ उपवासाचा नाश्ता नाही. हे सर्व ऋतूंसाठी योग्य आहे—मुलांच्या टिफिन बॉक्समध्ये, प्रवासासाठी अनुकूल स्नॅक म्हणून किंवा करी-राइससह कुरकुरीत साइड डिश म्हणून उत्तम. तुम्ही उपवास करत असाल किंवा पौष्टिक स्नॅकच्या शोधात असाल, नानूकाकाची साबुदाणा बटाटा चिकोडी प्रत्येक घासात अस्सल चव देते.

नानुकाकांची साबुदाणा बटाटा चिकोडी ही पारंपारिक पद्धतीने बनवलेली, उन्हात वाळवलेली कुरकुरीत पापडी आहे. साबुदाणा, बटाटा आणि उपवासाला चालणारे मसाले वापरून बनवलेली ही चिकोडी, चिकवडी , फेणी किंवा साबुदाणा बटाटा वेफर्स या नावानेही ओळखली जाते. ही चिकोडी डीप फ्राय, एअर फ्राय किंवा मायक्रोवेव्ह करून खाता येते. उपवास, टिफिन किंवा हलक्या नाश्त्यासाठी हा उत्तम पर्याय आहे.