वलवन [वळण]

उन्हात वाळवलेले पापड, ज्याला मराठीत वलवण म्हणतात, हे पारंपारिकपणे शिजवण्यासाठी तयार केलेले नाश्ता आहेत जे उन्हात मसालेदार पीठ वाळवून बनवले जातात. महाराष्ट्रात, उपवासाच्या काळात या पापडांना विशेष महत्त्व असते. त्यापैकी, नानुकाकाचे लोकप्रिय प्रकार जसे की साबुदाणा बटाटा चिकोडी, साबुदाणा बटाटा काठी, बटाटा किस, सांडगी मिर्ची आणि टाक मिर्ची हे आवडते पर्याय आहेत. हे पौष्टिक आणि चवदार पापड वर्षभर, परंतु विशेषतः उपवासाच्या दिवसांमध्ये आणि पावसाळ्यात आस्वादले जातात.