गूळ काजू कतली [काजू कतली]

नानूकाका गूळ काजू कतली ही क्लासिक काजू मिठाईची एक साधी, मनमोहक आवृत्ती आहे. गूळापासून बनवलेली ही मिठाई, परिष्कृत साखरेचा वापर टाळून अधिक खोलवर आणि परिपूर्ण गोडवा प्रदान करते. यामुळे तिला मऊ सोनेरी रंग आणि उबदार सुगंध प्राप्त होतो. ही मिठाई डोंबिवलीत छोट्या तुकड्यांमध्ये मंद आचेवर शिजवली जाते, आणि यात कोणतेही कृत्रिम रंग किंवा संरक्षक पदार्थ मिसळले जात नाहीत. पोत मऊ आणि तोंडात विरघळणारा आहे, परंतु गूळाच्या समृद्धतेमुळे चव थोडावेळ अधिक रेंगाळते.

नानुकाका यांची गूळ काजू कतली ही पारंपारिक मिठाईला दिलेला एक साधा आणि चविष्ट पर्याय आहे. साखरेऐवजी गुळाचा वापर केल्यामुळे चव अधिक गडद आणि मऊ होते. त्यामुळे कतलीला नैसर्गिक सोनेरी रंग आणि उबदार सुगंध मिळतो. कोणतेही रंग किंवा प्रिझर्व्हेटिव्ह न वापरता ही मिठाई डोंबिवलीत छोट्या बॅचमध्ये तयार केली जाते.